চিয়া বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা? || কেন আমাদের এটি প্রতিদিন খাওয়া উচিত?
পাচন এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি
চিয়া বীজ দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরনের ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা মলত্যাগ নিয়ন্ত্রণে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সহায়তা করে। দ্রবণীয় ফাইবার পানি শোষণ করে এবং জেলের মতো গঠন তৈরি করে, যা মল নরম করে এবং তা বের করা সহজ করে। চিয়া বীজের জেল তৈরির বৈশিষ্ট্য পাকস্থলী এবং অন্ত্রকে আবৃত করে, যা প্রদাহ শান্ত করতে সহায়তা করে। এই প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব অ্যাসিড রিফ্লাক্স, আলসার বা ইরিটেবল বাউয়েল সিনড্রোম (IBS) আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী হতে পারে।
ওজন হ্রাস এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা
চিয়া বীজ তাদের ওজনের ১০-১২ গুণ পানি শোষণ করে, যা পেটে জেলের মতো গঠন তৈরি করে। এটি পাচনকে ধীর করে এবং আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ রাখে, যার ফলে মোট ক্যালোরি গ্রহণ কমে। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও চিয়া বীজে ক্যালোরি তুলনামূলকভাবে কম, যা ওজন হ্রাসের ডায়েটে এটিকে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে। এটি ওমেগা-৩, ফাইবার এবং প্রোটিনের মতো অপরিহার্য পুষ্টিগুণ সরবরাহ করে অতিরিক্ত ক্যালোরি ছাড়াই।
হৃদয়ের স্বাস্থ্য বাড়ায়
চিয়া বীজ আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA)-এর একটি চমৎকার উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎস, যা এক ধরনের ওমেগা-৩ যা হৃদয় রক্ষা করে। ওমেগা-৩ প্রদাহ কমায়, ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করে এবং ধমনীতে প্লাক গঠন রোধ করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। চিয়া বীজে থাকা ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি নিম্ন-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (LDL), যা খারাপ কোলেস্টেরল নামেও পরিচিত, এর মাত্রা কমাতে সহায়তা করে। এছাড়া, এটি উচ্চ-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (HDL), ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায় যা হৃদয়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। চিয়া বীজে থাকা কোয়েরসেটিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা সময়ের সাথে হৃদয়ের কোষ এবং ধমনীকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
হাড় এবং দাঁত মজবুত করে
চিয়া বীজ ক্যালসিয়ামের অন্যতম সেরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎস, যা যারা দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণ করেন না তাদের জন্য দুর্দান্ত। এটি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসে সমৃদ্ধ, যা হাড়ের মজবুতির জন্য অপরিহার্য। ম্যাগনেসিয়াম ক্যালসিয়াম শোষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা নিশ্চিত করে যে হাড়গুলো প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ পায়। চিয়া বীজে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হাড়ের প্রদাহ কমাতেও সহায়তা করে, যা অস্টিওপোরোসিস এবং বাতের মতো অবস্থার জন্য উপকারী।
ডাক্তারের পরামর্শ নিন
যদিও চিয়া বীজ সাধারণত নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার আগে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করা উচিত।
