১ কিলো চর্বি = ৭,৭০০ ক্যালোরি। আপনি যদি এক সপ্তাহে ১ কিলো চর্বি কমাতে চান, তবে প্রতিদিন ৭,৭০০/৭=১,১০০ ক্যালোরি পোড়াতে হবে।
যদি আপনি প্রতিদিন ১,১০০ ক্যালোরি কম খাবার গ্রহণ করেন, তবে আপনার শরীর ভাববে যে এটি পর্যাপ্ত শক্তি পাচ্ছে না এবং এটি বেঁচে থাকার মোডে চলে যাবে। এর মানে আপনার বিপাক ধীর হয়ে যাবে, যা ওজন কমানো কঠিন করে তুলবে। সময়ের সাথে, আপনার ওজন কমা ধীর হয়ে যাবে বা সম্পূর্ণ বন্ধ হয়ে যাবে। এই পদ্ধতি সুপারিশ করা হয় না কারণ এটি পেশির ক্ষতি, কম শক্তি এবং ওজন হ্রাস বজায় রাখতে দীর্ঘমেয়াদী অসুবিধা সৃষ্টি করতে পারে।
চর্বি কমানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হলো ৫০০-৮০০ ক্যালোরি কম খাওয়া এবং প্রতিদিন ব্যায়ামের মাধ্যমে ২০০-৪০০ ক্যালোরি পোড়ানো। এভাবে, আপনার বিপাক সক্রিয় থাকে, এবং আপনি সময়ের সাথে স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই উপায়ে চর্বি কমাতে থাকেন। এটি পেশির ক্ষতিও রোধ করে, যা নিশ্চিত করে যে আপনি চর্বি হারাচ্ছেন, পেশি নয়।
আপনার শরীরের কাজ করার জন্য জ্বালানির প্রয়োজন, এবং এটি তিনটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টকে শক্তির জন্য পোড়ায়: কার্বোহাইড্রেট (কার্বস), প্রোটিন, চর্বি। এই তিনটির মধ্যে, কার্বোহাইড্রেট শরীরের পছন্দের কারণ এটি পাচন এবং শক্তিতে রূপান্তর করা সহজ। এর বিপরীতে, প্রোটিন এবং চর্বি পোড়াতে বেশি প্রচেষ্টার প্রয়োজন। এটিকে এভাবে বোঝুন—আমাদের শরীর অলস, আমাদের শরীর সবচেয়ে সহজ বিকল্প পছন্দ করে—চর্বি পোড়ানোর জন্য অতিরিক্ত প্রচেষ্টা করার পরিবর্তে কার্বস পোড়ানো।
শরীরকে কার্বসের পরিবর্তে শক্তির জন্য চর্বি পোড়াতে বাধ্য করতে, আমাদের এটিকে প্রতারিত করতে হবে। এটি করার সেরা উপায় হলো উপবাস। উপবাস আপনার শরীরকে বলে যে রাতে কোনো কার্বস উপলব্ধ নেই, তাই শক্তির জন্য আপনাকে চর্বি পোড়াতে হবে। এটি আপনার শরীরকে চর্বি পোড়ানোর মোডে সুইচ করতে বাধ্য করে, এমনকি যখন আপনি ঘুমাচ্ছেন।
যদিও প্রতিদিন ৪০০ ক্যালোরি কমানো সাধারণত নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তবে এই খাদ্য পরিবর্তন করার আগে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করা উচিত।