प्याज के स्वास्थ्य लाभ,आपको इसे रोज़ाना क्यों खाना चाहिए?
प्याज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।
प्याज के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। प्याज में क्वेरसेटिन और सल्फर यौगिक प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को हानिकारक फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। ये यौगिक सूजन को भी कम करते हैं, जिससे शरीर स्वस्थ रहता है। क्वेरसेटिन, प्याज में पाया जाने वाला एक शक्तिशाली प्राकृतिक यौगिक, सूजन-रोधी, वायरस-रोधी और कैंसर-रोधी गुणों से युक्त है। यह रक्तचाप को कम करने, हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और एलर्जी व सूजन को कम करके रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गंभीर बीमारियों जैसे कैंसर, मधुमेह और हृदय रोगों से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
प्याज के हृदय स्वास्थ्य लाभ
प्याज हृदय स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट हैं क्योंकि ये रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम होता है। लाल और बैंगनी प्याज में मौजूद एंथोसायनिन न केवल इन्हें आकर्षक रंग देते हैं, बल्कि हृदय की रक्षा, कोशिका क्षति को रोकने और सूजन से लड़ने में भी मदद करते हैं। प्याज यकृत (लीवर) के कार्य को भी समर्थन देते हैं, जिससे शरीर प्राकृतिक रूप से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन और फ्लेवोनोइड्स गठिया और ऑटोइम्यून रोगों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं, क्योंकि ये सूजन को कम करते हैं। इसके अतिरिक्त, प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करते हैं, रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं और रक्त के थक्कों को रोकते हैं, जो सभी स्वस्थ हृदय के लिए योगदान देते हैं। अपने आहार में प्याज शामिल करना समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने का एक आसान तरीका है।
प्याज के त्वचा और बालों के स्वास्थ्य लाभ
प्याज त्वचा और बालों के लिए लाभकारी हैं क्योंकि इनमें विटामिन सी और बी6 की उच्च मात्रा होती है, जो कोलेजन उत्पादन और बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं। प्याज में मौजूद सल्फर केराटिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो बालों के विकास और मजबूती के लिए आवश्यक प्रोटीन है। सल्फर यौगिक और क्वेरसेटिन मुँहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को खत्म करने और त्वचा की सूजन को कम करने में मदद करते हैं। प्याज का रस लगाने से मुंहासे सूख सकते हैं, लालिमा कम हो सकती है और ब्रेकआउट को रोका जा सकता है। प्याज में मौजूद फ्लेवोनोइड्स और सल्फर यौगिक त्वचा से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, जिससे त्वचा साफ और चमकदार दिखती है।
100 ग्राम प्याज के पोषण लाभ
| Nutrient | Amount | DailyValue |
|---|---|---|
| कैलोरी | 40 किलो कैलोरी | 2% |
| प्रोटीन | 1.1 ग्राम | 2% |
| कुल वसा | 0.1 ग्राम | 0% |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.3 ग्राम | 3% |
| आहारीय रेशा | 1.7 ग्राम | 6% |
| शर्करा | 4.2 ग्राम | — |
| कैल्शियम | 23 मिलीग्राम | 2% |
| लोहा | 0.2 मिलीग्राम | 1% |
| मैग्नीशियम | 10 मिलीग्राम | 3% |
| पोटैशियम | 146 मिलीग्राम | 4% |
| विटामिन सी | 7.4 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन बी6 | 0.12 मिलीग्राम | 9% |
| फोलेट (बी9) | 19 माइक्रोग्राम | 5% |
