अलसी के स्वास्थ्य लाभ: आपको इसे रोज़ाना क्यों खाना चाहिए?
अलसी का ओमेगा-3 हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है
अलसी ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक शानदार पौधा-आधारित स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। ये खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं, जिससे हृदय रोग, स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप का जोखिम कम होता है। ये छोटे बीज रेशे (फाइबर) से भी भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए आवश्यक हैं। ये मल त्याग को नियमित रखते हैं, कब्ज को रोकते हैं और आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देकर आंत के स्वास्थ्य को समर्थन देते हैं।
अलसी कब्ज के लिए लाभदायक है
उच्च रेशा सामग्री आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखती है, जिससे अत्यधिक खाने की प्रवृत्ति कम होती है। यह भूख को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन प्रबंधन में मदद करता है। अलसी में घुलनशील रेशा होता है, जो पेट में जेल जैसा पदार्थ बनाता है। यह पाचन को धीमा करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखता है, जिससे अनावश्यक नाश्ता कम होता है। अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड और स्वस्थ वसा भूख हार्मोन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। अलसी में मौजूद ALA (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड) शरीर को वसा को अधिक कुशलता से जलाने में मदद करता है।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, मधुमेह प्रबंधन के लिए लाभदायक है
अलसी इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करती है। अलसी में मौजूद रेशा चीनी के अवशोषण को धीमा करता है, जिससे रक्त ग्लूकोज में तेज वृद्धि रुकती है। इसका रेशा कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को धीमा करता है, जिससे रक्त शर्करा में तेज उतार-चढ़ाव नहीं होता।
सूजन को कम करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
इसमें लिग्नांस और ओमेगा-3 होते हैं, जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। यह गठिया, अस्थमा और अन्य सूजन संबंधी स्थितियों के प्रबंधन में मदद करता है। अलसी ओमेगा-3 (ALA - अल्फा-लिनोलेनिक एसिड) का सबसे अच्छा पौधा-आधारित स्रोत है। ओमेगा-3 शरीर में सूजन के संकेतकों को कम करते हैं, जिससे गठिया, अस्थमा और हृदय रोग जैसी स्थितियों का प्रबंधन होता है। 70% रोग प्रतिरोधक तंत्र आंत में होता है, और अलसी स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखने में मदद करती है।
हार्मोन संतुलन - महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है
अलसी में मौजूद लिग्नांस एस्ट्रोजन स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जो रजोनिवृत्ति के लक्षणों (गर्म चमक, मूड स्विंग्स), पीसीओएस (पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम) और हार्मोन संतुलन के लिए लाभकारी हैं। यह महिलाओं में प्रजनन क्षमता को भी बेहतर बनाता है।
2 बड़े चम्मच अलसी के पोषण मूल्य वयस्कों के लिए
| Nutrient | Amount | DailyValue |
|---|---|---|
| कैलोरी | 75 किलो कैलोरी | 4% |
| प्रोटीन | 2600 मिलीग्राम | 5% |
| कुल वसा | 6000 मिलीग्राम | 8% |
| ओमेगा-3 (ALA) | 3300 मिलीग्राम | 206% |
| ओमेगा-6 (LA) | 900 मिलीग्राम | 5–10% |
| कार्बोहाइड्रेट | 4000 मिलीग्राम | 1% |
| आहारीय रेशा | 3800 मिलीग्राम | 14% |
| शर्करा | 200 मिलीग्राम | <1% |
| कैल्शियम | 55 मिलीग्राम | 4% |
| लोहा | 1000 मिलीग्राम | 6% |
| मैग्नीशियम | 70 मिलीग्राम | 17% |
| लिग्नांस | 150 मिलीग्राम | लागू नहीं |
